1、作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。
2、作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn)。
3、作為提取劑，用于醫(yī)藥、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。
4、作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中。
5、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物(磷、鎢、砷、鈷)。
6、有機(jī)溶劑。分離糖類時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
7、環(huán)保、農(nóng)藥殘留量分析。
8、測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。
9、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。
10、檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。
11、有機(jī)合成。
12、是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。
13、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。
14、GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆粒或片劑、釀醋配料。用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。
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