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產品屬性

• 冰乙酸：

• 執(zhí)行標準：GB 1886.85-2016

• 分子式：C₂H₄O₂

• 中國編碼：S0293

• 化學結構：

• 其他法規(guī)管理：FEMA：2006； JECFA：81； COE：2； CAS：64-19-7

質量標準

使用范圍、使用量及用途

1、按GB 2760-2014規(guī)定，可按生產所需適量配制各種香精，使用量為2-6mg/kg。用量按FEMA規(guī)定(mg/kg)：軟飲料39；冷飲32；糖果52；焙烤食品38；布丁類15；膠姆糖60；調味品5900。

2、冰乙酸在白酒中是重要的調味劑，一般含量在300-700mg/L，尤以濃香型白酒中含量高。在白酒總酸中將近50%，適量加入白酒可使酒體柔和、回味悠長、口感爽凈，是白酒中不可缺少、重要的酸味劑。